Врачи рассказали о двух самых полезных кашах

Многие блюда из круп полезны для здоровья человека, напоминили россиянам специалисты. В кашах содержатся медленные углеводы, которые хорошо усваиваются, а также белок. В них присутствует клетчатка и много витаминов. Самыми полезными крупами являются овсяная и гречневая, считают эксперты.

Овсянка содержит пищевые волокна - бета-глюканы, связывающие холестерин, а гречневая крупа способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов. Также все это способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, гречневая каша является лидером среди злаков по содержанию витаминов группы В, что способствуют борьбе со стрессами и бессонницей. В свою очередь, в овсянке есть такие микроэлементы, как магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк; витамины группы В, РР и Е.

Важно, по мнению врачей, чередовать разные каши, чтобы получить весь комплекс полезных веществ. Например, больше всего фосфора из круп в перловке. Также в ней содержится много лизина (аминокислота оказывает противовирусное действие). Полезна и ячневая крупа. Ее получают из дробленого, но не шлифованного ячменя. Поэтому клетчатки в ней еще больше, чем, например, в перловой крупе, пишет "Российская газета".

Манную кашу, которую часто записывают в ряды наименее полезных, специалисты рекомендуют есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в период после операции. Пшено же является одним из основных поставщиков растительных белков и углеводов.

Напомним, что ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова рассказала, что кашу необязательно есть только на завтрак. В каше содержатся сложные углеводы, потому она может стать хорошим перекусом или даже обедом.