В школах Тамбовской области выявили 662 нарушения по организации питания и состоянию пищеблоков

В 2023-2024 учебном году по вопросу организации питания специалисты регионального Роспотребнадзора проверили все 435 школ. Проведено исследование 45 образцов пищевых продуктов на показатели фальсификации, в том числе 9 образцов сливочного масла, 19 образцов молока и кисломолочной продукции, 2 образца сыра, 3 образца творога.

Так, 371 образец готовых блюд был проверен по микробиологическим показателям, из них неудовлетворительных - 3; 157 образцов прошли проверку по санитарно-химическим показателям, все в норме; 150 образцов проверили на калорийность, из них не соответствуют 7 (2 - занижена, 5 - завышена). 2071 порция готовых блюд исследована на соблюдение температуры выдачи, 2053 порции - на соответствие массы порций, нарушений не выявлено.

По итогам всех проверок в прошлом учебном году, в 316 школах выявлено 662 нарушения по организации питания и состоянию пищеблоков. В частности были выявлены нарушения по маркировке и хранению пищевых продуктов, технологии приготовления блюд, несоответствию фактического меню утвержденному, нарушения режимных вопросов и ведению документации на пищеблоке. Также были выявлены замечания к прохождению медицинских осмотров, гигиенического обучения и аттестации.

"По фактам выявленных нарушений в отношении юридических лиц вынесено 43 постановления о наложении штрафа на сумму 570 тысяч рублей и выданы предписания об устранении выявленных нарушений. По всем фактам нарушений, установленным в ходе проверок и профилактических визитов, выдано 313 предписаний общеобразовательным организациям. Исполнение предписаний находится на контроле Управления", - сообщили в Роспотребнадзоре по Тамбовской области. 

Продукты в школы области поставляют 62 поставщика. У 47 из них были выявлены нарушения. Вынесено 57 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на сумму 726 тысяч рублей. В адрес юридических лиц выданы предписания об устранении выявленных нарушений.  

В Роспотребнадзоре отметили, что за прошедший учебный год жалоб и обращений родителей на некачественное питание в адрес ведомства не поступало.