В РЖД придумали замену вагонам-ресторанам

В Российских железных дорогах придумали замену вагонам-ресторанам. В частности, их заменят вагонами-бистро. Отмечается, что поменяется лишь технология приготовления и хранения блюд. 

В настоящее время еда готовится поваром во время движения поезда на кухне вагона-ресторана из сырых продуктов и полуфабрикатов. Ассортимент и качество блюд зависит от компании-оператора питания. 

В РЖД же планируют вместо таких вагонов-ресторанов ввести вагоны-бистро. Сюда будут загружаться стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными опытными поварами в стационарных условиях с применением новейших технологий термообработки и контроля качества. Готовое блюдо будет разогреваться и сервироваться для подачи пассажиру. 

Меню будет включать в себя детские и вегетарианские блюда, салаты, горячие блюда из мяса и рыбы, десерты. При этом во всех поездах будут действовать единые стандарты и цены на питание. 

Пассажир может поесть как в зале вагона-бистро, так и на своём месте в вагоне поезда.