Тамбовчанин вошёл в тройку лучших школьных поваров России

Во Владикавказе завершился Всероссийский конкурс "Лучшая школьная столовая - 2023". В нём приняли участие более 500 человек от 69 регионов России. Честь Тамбовской области защищал Евгений Толкачёв. 

Конкурсантам необходимо было из предложенного набора продуктов приготовить по две порции горячего блюда и закуски. На приготовление, заполнение технологических карт и уборку рабочего места было отведено 1 час 20 минут. 

Весь процесс проходил под пристальным вниманием членов жюри. Возглавлял профессиональное жюри заместитель президента Федерации рестораторов и отельеров России Юрий Ушанов. 

Оценивалось умение готовить блюда школьного меню с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил, при этом вкусно и с оригинальным оформлением и подачей.

В результате Евгений Толкачёв из Тамбовской области занял третье место в индивидуальном практическом конкурсе "Кулинарный баттл". 

Фото: Татьяна Котельникова (vk.com)