Тамбовчане рассказали о своём любимом сорте сыра

Сегодня отмечается День любителей сыра. История этого продукта насчитывает около 7000 лет. Родиной сыра, скорее всего, является арабский Восток. При этом археологи полагают, что люди умели делать сыр уже в неолите.

Славянам этот продукт также был известен. Они изготавливали "сырный творог" – продукт, полученный путем естественного свертывания молока. Но традиций сыроварения в России не было вплоть до Петра I. Именно он пригласил в Россию голландских мастеров-сыроваров, и с этого момента принято отсчитывать историю сыроварения в России. В конце XVIII века появился и первый сыродельный завод.

Редакция ИА «Онлайн Тамбов.ру» решила провести опрос. В Телеграм-канале был задан вопрос, какой любимый сорт сыра у тамбовчан. За двое суток на него ответили 303 человека.

Сразу сказали, что не любят сыр, всего 3% респондентов. Больше всего тамбовчане любят твердый сыр (гауда, чеддер, пармезан, эдам, маасдам, эмменталь) – за этот вариант проголосовали 34% опрошенных. Сыр с плесенью (камамбер, бри, рокфор, горгонзола) предпочитают 14%, а мягкий сыр (моцарелла, брынза, фета, тофу, маскарпоне) – 8%. Российский предпочитают 24%, голландский – 4%, эстонский – 2%, адыгейский – 4% респондентов. 4% тамбовчан не представляют свою жизнь без сыра «косичка», и 3% просто обожают плавленые сыры.