Роскачество обнаружило в рыбных изделиях фальсификат и бактерии, вызывающие отравления

Роскачество провело исследование рыбных риет, то есть кулинарных рыбных изделий в банках. Всего эксперты проверили 16 торговых марок.

В результате продукция "Санта Бремор" (риет из горбуши и кеты с кунжутом) признана высококачественной и может претендовать на присвоение российского Знака качества. 

Однако было выявлены и нарушения, в том числе по микробиологическим показателям. В продукции "Лента" (риет из горбуши и кеты) выявили превышение норм по количеству мезофильных микроорганизмов, что указывает на начальную микробиологическую порчу продукта. В риете "Путина" (из желтоперого тунца) обнаружены презумптивные бактерии, вызывающие пищевые отравления.

Кроме того, выявлен и фальсификат. В продукции девяти торговых марок - "Авача", "Ашан", "Балтийский берег", "ВкусВилл" (заявлен как риет из горбуши и кеты), "Из Лавки", "Лунское море", "Мирамар", "О'кей", "Самокат" - эксперты обнаружили видовую подмену. В банке оказалась не та рыба, которую производитель заявил на упаковке.

Также зафиксированы единичные случаи, когда производители не указали в составе некоторые ингредиенты. Например, в товаре одной торговой марки не указали крахмал, а производители риетов двух торговых марок не указали в составе сахар.

Внешний вид, цвет, запах и вкус не вызвали нареканий в товарах 14 торговых марках. Две торговые марки не исследовались из-за нарушений по микробиологии. 

Ранее Роскачество провело исследование круглозерного риса. В результате был выявлен фальсификат. А рис одной торговой марки не соответствовал указанному первому сорту по количеству дроблёных ядер.