Эндокринолог рассказала о вреде позднего ужина

Врач-эндокринолог Елена Прокопенко рассказала «Известиям» о вреде позднего ужина. На ночь есть – вредно, но пропускать ужин тоже не вариант.

«Нам важно обращать внимание на время приёма пищи. Метаболизм настроен на активность и приём пищи в течение дня и на отдых ночью. Циркадные ритмы – это механизм отладки внутренней физиологии на внешний мир. Судя по многочисленным исследованиям, с помощью надёжной отладки внутренних часов можно сохранить здоровье», – отметила эндокринолог.

Поздний ужин вызывает снижение расхода энергии, а также нарушает толерантность к глюкозе меняет суточный ритм кортизола и многое иное. Более того, ночью происходят изменения в активности вегетативной нервной системы. Поздний приём пищи может изменить артериальное давление, температуру тела, показатели белков в плазме и многое иное.

Толерантность к глюкозе, как и окисление жирных кислот, значительно выше утром. Это говорит о том, что ранее утро идеально подходит для приёма пищи, а вот ночью лучше отдать предпочтение голоданию.

Даже однократный приём пищи и пренебрежение завтраком увеличивают уровень сахара в крови, а это негативно сказывается на гликемическом контроле в течение дня.

Если человек ведёт малоподвижный образ жизни, то ночные «зажоры» отрицательно сказываются га постпрандиальном гликемическом контроле.