Эксперты рассказали об опасности растительных жиров в молочной продукции

Молочная продукция с растительными трансжирами не усваивается организмом, рассказала "Известиям" диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова. Поэтому, по мнению эксперта, употреблять такие продукты не стоит, лучше отдать предпочтение натуральному молоку и творогу.

"Как показали исследования, у детей, которые получали молочную смесь на основе растительных трансжиров, были проблемы с желудочно-кишечным трактом. И мало того, что была эта проблема, еще и выводился кальций из организма, - рассказала диетолог. - Растительные жиры полезны, когда это масла холодного отжима. К сожалению, в молочную продукцию добавляются переработанные растительные жиры, обычно рафинированные".

Глава национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин рассказал, что потребители не всегда осознано покупают молочную продукцию с растительными жирами.

"Натуральный молочный жир - это дорого. Недобросовестные участники рынка заменяют его на растительный или говяжий и не пишут об этом в составе, что уже называется фальсификатом, подделкой. В результате себестоимость ниже, срок годности дольше, а добавление говяжьего жира к растительным усложняет еще и процесс аналитического контроля", - цитирует издание эксперта.

По его словам, подделать растительными жирами (или говяжьими) можно любую молочную продукцию, поэтому стоит быть бдительнее. Эксперты дали несколько рекомендаций, как правильно выбрать полезную молочную продукцию и не нарваться на контрафакт.

"Важно обращать внимание на цены. Если сыр стоит меньше 500 рублей за кг, перед вами однозначно продукт с растительными жирами, так как их использование, в первую очередь - экономия для производителя", - сказал Шапкин.

Он также отметил, что подделки молочной продукции, где натуральный жир заменен на растительный или говяжий, чаще всего встречаются в небольших торговых точках.

"Такой фальсификат там обычно выдают за фермерскую молочную продукцию и продают на развес. Тут уже и состав не изучить, и маркировку не проверить, так как такой продукт не маркируют", - уточнил эксперт.

Напомним также, ранее Роскачество проверило различные торговые марки эскимо и пришло к выводу, что 15% данного мороженого является фальсификатом. В нем обнаружены фитостерины, содержание которых говорит о том, что производители добавляли растительные жиры в состав мороженого.