Диетолог рассказала о соблюдении пищевых правил в Великий пост

Великий пост перед Пасхой в православии длится семь недель. Многие верующие отказываются от пищи животного происхождения, чтобы духовно очиститься. Люди часто постятся и ради самодисциплины. Врач-диетолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала, что резкая смена рациона питания приводит к потере дисбаланса. Страдает белковая компонента, люди, чтобы добиться ощущения сытости, начинают потреблять больше углеводов. В результате могут начать выпадать волосы, ухудшится состояние кожи, ногтей и начнет повышаться вес.

По словам специалиста, нужно смешивать продукты, и в каждом приеме пищи потреблять какой-то вид белка. На завтрак можно сделать кашу на растительном молоке и добавить орехи.

«Нельзя просто съесть овсяную кашу на воде, поскольку это вызывает депрессивное состояние. Также надо обязательно добавить фрукты или сухофрукты, поскольку клетчатка также должна быть в каждом приеме пищи», — рассказала Нурия Дианова.

Сейчас есть огромное разнообразие сбалансированных блюд, которые по вкусу не уступают своим мясным аналогам, но позволяют насытиться в обед, чтобы не переесть в ужин. К ним относятся веганские бургеры, пельмени с растительным фаршем и постная паста болоньезе.

В качестве закуски диетолог посоветовала использовать хумус — пасту на основе нутового пюре. Этот очень сытный и сбалансированный продукт подойдет как на обед, так и на ужин. Также врач порекомендовала есть сыр тофу. Он способен дополнить и разнообразить блюда с овощами и крупами.

В период поста лучше воздержаться от потребления белого риса. Эта крупа практически не содержит полезных веществ. Брокколи и грибы являются важными элементами рациона питания в пост: их белковая составляющая значительно выше, чем в других овощах и фруктах.

«Чем более разнообразное питание будет в пост, тем вероятнее будет выполнена поставленная задача. И парадокс в том, что на таком питании действительно можно правильно похудеть. Важно помнить, что в каждом приеме пищи должно быть достаточное количество белка и углеводов и в два раза больше фруктов и овощей», — заключила диетолог.

Ранее диетолог объяснила опасность резкого похудения. Желание похудеть на 15 килограммов в месяц грозит потерей мышц и рядом серьезных проблем со здоровьем, Любые экстремальные диеты, обещающие за короткий срок получить "тело мечты", вредны для здоровья.