Диетолог рассказала, как выйти из поста без последствий для организма

Уже в ближайшее воскресенье, 5 мая, у православных закончится Великий пост. Те тамбовчане, кто ограничивал себя в еде, сядут за праздничный стол. Но резкий переход от голодания к объеданию может привести к печальным последствиям. Вплоть до летальных. Диетолог Софья Елиашевич рассказала «Известиям», как выйти из поста без последствий для организма.

По её словам, переедание может негативно сказаться на здоровье. Лучше всего выходить из поста рыбой, кисломолочными продуктами и яйцами. Мясо вводить в рацион лучше со второго или третьего дня после поста. При этом отдавать предпочтение вареному или запеченному мясу.

Кроме того, нужно быть осторожнее с куличами на Пасху.

«Классический кулич состоит из простых углеводов, сахара, жиров и дрожжей. Обращайте внимание на состав, указанный на этикетке. При наличии в куличе гидрогенизированных жиров, жиров растительного происхождения (маргарина, кондитерских жиров) вы нарушите гармонию жирового обмена. Это может привести к воспалительному ответу на этот, чуждый организму, ингредиент», — сказала Софья Елиашевич.

Эксперт отметила, что яйца — продукт, содержащий эталонный белок с полным аминокислотным составом. Желток яиц — кладезь жирорастворимых витаминов и холестерина.

«Не советую принимать алкоголь, в том числе кагор. Состояние отсроченной гипогликемии, которое развивается при употреблении любого спиртосодержащего напитка, снижает бдительность и может быть жизнеугрожающим», — указала диетолог.

Елиашевич подчеркнула, что рецептура пасхальных блюд шлифовалась веками. Они «созданы» для тех, кто в эти дни «переключает» рацион с веганского постного на всеядный.

Ранее была названа допустимая норма употребления яиц на Пасху. По словам врача-диетолога Яны Картаевой, в пасхальные праздники желательно съедать в день не более двух яиц.