Биолог рассказал об опасности растворимого кофе

Растворимый кофе может быть вреден для здоровья, так как зачастую его изготавливают из бракованных и некондиционных зерен самых дешевых сортов. Об этом "Известиям" 18 февраля рассказал доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александр Созыкин. 

Он отметил, что если теоретически польза растворимого кофе не вызывает сомнений (в нем содержатся шесть органических кислот, витамины группы B, магний и кофеин), то практически полезных веществ там весьма мало. По словам эксперта, в растворимом кофе многих производителей при детальном биохимическом анализе найдены существенные недостатки.

"Многие пьют растворимый кофе, чтобы взбодриться. Это, что называется, "скорая помощь", ведь такой кофе не требуется молоть или варить в турке, то есть тратить время. Но оказывается, что концентрация именно кофеина в растворимом кофе крайне мала. Зато в нем присутствует теобромин - вещество с тормозным и даже "засыпательным" эффектом. Особенно много теобромина в напитке "кофе три в одном". На такой кофе даже существует запрет продажи на автомобильных заправках, потому что водители, выпив его "для бодрости", засыпали за рулем", - сказал Созыкин.

По словам биолога, в любом некачественном растворимом кофе обычно есть отдушки, а также усилители вкуса и запаха. А "кофе три в одном" - это, в основном, сахар, различные растительные добавки, ароматизаторы и краситель, придающий этому напитку красивый коричневый цвет. Поэтому у людей, которые регулярно употребляют растворимый и особенно пакетированный кофе, высока вероятность возникновения эрозивного гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острого и хронического панкреатита; возможна также стимуляция выхода камней из желчного пузыря, если они уже имеются в анамнезе, предупредил эксперт.

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева рассказала о неожиданной пользе кофе для организма. Она отметила, что напиток будет полезен людям, которые генетически предрасположены к болезни Паркинсона и уже имеют первичные симптомы этого заболевания.