На пенсионерах общепит держится

О пенсионной реформе сейчас не говорит только ленивый. Мы не берёмся рассуждать об этом в политической или экономической плоскости, а просто проанализируем одну из отраслей нашего района изнутри – общественное питание. 

К Чурюковскому сельпо относятся пять магазинов (в Заворонежском, Большой Дороге, Мезинце) и районная столовая. Численность сотрудников - тридцать семь человек, из которых пятнадцать – пенсионеры. И это не только бухгалтерский аппарат, но и повара, буфетчицы, водители. 

Самый старший из пенсионеров в этой сфере - буфетчица Татьяна Сиронова, ей 67 лет, а возглавляет этот коллектив самая молодая пенсионерка - Людмила Попова, она достигла пенсионного возраста в прошлом году. 

Практически все пенсионеры отработали в системе кооперации по тридцать-сорок и более лет. Атмосфера здесь царит очень доброжелательная, кажется, что ты попал в большую дружную семью. И в то же время все работают чётко, слаженно. 

Блюда, приготовленные в столовой, пользуется спросом, ведь только для полеводов женщины ежедневно готовят сто пятьдесят обедов, а ещё кормят посетителей, много и завсегдатаев у этого торгового заведения, особенно летом, когда горожане с удовольствием покупают местную выпечку. Книга жалоб и предложений пестрит благодарностями за вкусную еду и культуру обслуживания. 

Татьяна Александровна Сиронова говорит: «Конечно, после пятидесяти лет проявляются различные болезни, и на работу приходится ходить с пакетом лекарств – от давления, обезболивающим и прочими медикаментами. Утром нужно время, чтобы размяться, разгуляться, однако на работе чувствуешь себя лучше, даёшь себе установку - надо работать и не хандришь. Пенсии в системе потребкооперации небольшие, а в совокупности с зарплатой это уже сумма, можно что-то по хозяйству сделать и детям помочь». 

Повару Ольге Крутских уже шестьдесят лет. Условия работы у повара нелёгкие. Целый день жара, сквозняки, масло кипит, может брызнуть, готовят в пятидесятилитровых кастрюлях. Проблемы с сердцем заставили её, не дождавшись пенсии, в пятьдесят четыре года уволиться с работы. Через некоторое время, подлечившись, Ольга поддалась на уговоры руководства и вернулась к работе. Сейчас она старший повар, передаёт секреты мастерства молодым специалистам. Администрация идёт ей навстречу, если возникает необходимость посетить доктора или пройти очередной курс лечения. 

Женщины единогласны во мнении, что наличие запасного аэродрома в виде пенсии и возможности уволиться в любую минуту, дают моральные силы для работы. Чувствуешь себя спокойнее, когда у тебя есть выбор. 

Нельзя не отметить, что всё больше людей обращаются к работникам столовой и в горе, и в радости. Здесь на достойном уровне организуют различные торжества, накрывают поминальные столы, что очень удобно для горожан, провожающих в последний путь своих родственников. Людмила Николаевна говорит, что обязательно контролирует всю работу, поэтому выходных почти не бывает. 

Чувство сопричастности, нужности и удовлетворение от того, что клиенты остались довольны сервисом, мотивируют женщин продолжать работать. Да и заменить их некем. Молодое поколение уезжает искать счастья в городах, где, к слову, после сорока лет редкий работодатель захочет взять вас в свой коллектив, будь вы хоть каким специалистом. 

Источник: газета "Староюрьевская звезда"