Покупка красной икры в этом году может нанести существенный урон кошельку тамбовчан

Цены на красную икру в России взлетели: стоимость килограмма деликатеса перешагнула отметку в 10 тысяч рублей. В этом году рыбаки выловили в три раза меньше красной рыбы, чем в прошлом 2023 году. Объёмы заготовленной икры тоже сократились, что и сказалось на её стоимости. По мнению исполнительного директора ассоциации производственных торговых предприятий Александра Фомина, цены на деликатес пробили психологический потолок. Хватит ли россиянам икры и красной рыбы, разбиралась "Парламентская газета".

Суммарный вылов в России рыб лососёвых пород в 2023 году составлял 600 тысяч тонн. В этом году выловили лишь 230 тысяч тонн. Как следствие – цены на горбушу и красную икру выросли почти в два раза.

"Были моменты, когда цены поднимались высоко, но по десять тысяч ее еще никогда не было, — отметил Фомин. — Ажиотаж случается обычно перед Новым годом. Все хотят поставить на стол что-то вкусненькое. И 50 граммов раз в году можно купить за любые деньги".

По прогнозам экспертов рынка, стоимость икры будет продолжать расти. Член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Людмила Талабаева рассказала "Парламентской газете", что в этом году в стране резко сократились объёмы вылова дикого лосося.

"В прошлом году на Камчатку пришло 609 тысяч единиц лосося. А в этом — только 200 тысяч. Конечно, этого очень и очень мало. И, конечно, с икрой будут проблемы", - отметила сенатор.

Глава Рыбного союза Александр Панин, в свою очередь, отметил, что для вылова лосося вообще свойственна цикличность, и периоды, когда рыба по каким-то причинам не приходит в места промысла, случаются. О дефиците говорить не приходится, поскольку у компаний накопились остатки с прошлого года, который был рекордным по вылову за последние 30 лет.

Однако Людмила Талабаева и Александр Панин сошлись во мнении, что и икра, и лосось действительно подорожают к Новому году – но, скорее всего, не более чем на 15 процентов. Причиной роста стоимости станет избыточный спрос.

Напомним, что в России существенно подорожало и подсолнечное масло. Цены выросли после того, как его экспортная стоимость при поставке из Новороссийска за месяц увеличилась на 11%, а за год – более чем на 40%. Это сказывается на внутренних ценах, прибавивших с сентября на 25%.

Добавим, что экономисты прогнозируют рост цен на продукты к новогоднему столу на 15%. По данным специалистов, к концу года подорожают яйца – ещё минимум на 5% сверху 21,8% годовых. Растёт в цене и сливочное масло – за год его стоимость в среднем поднялась на четверть и продолжает повышаться.