Оливье признали самым дорогим салатом на новогоднем столе

Оливье назвали самым дорогим классическим салатом на новогоднем столе. За исключением оригинальных вариантов салатов с сёмгой и красной икрой.

Как сообщает "Российская газета", порция оливье на четверых обойдётся в 520 рублей. Год назад его средняя стоимость составляла 375 рублей. 

Стоит отметить, что 312 рублей приходится на сам салат, остальная часть затрат является излишками. Такие цены актуальны на начало декабря и рассчитаны на использование самых доступных дешёвых продуктов. Сейчас же салат может стоить ещё дороже, поскольку яйца за прошедшее с расчётов время подорожали более чем на 10 %.

Другие салаты из традиционного новогоднего меню стоят вдвое дешевле. Так, салат "Мимоза" обойдётся в 260 рублей, "Столичный" - в 254 рубля, а "Селёдка под шубой" - в 235 рублей.

При этом стоимость ингредиентов данных салатов за год увеличилась более чем на 9 %, за исключением "Столичного" салата, который вырос на 17,5 %. Это связано с серьёзным повышением цен на курицу и яйца.