Кофе в этом году может подорожать на 20-30%

Россиян предупредили о возможном подорожании кофе. Через шесть-восемь месяцев у поставщиков закончатся текущие контракты поэтому цены на этот популярный напиток могут вырасти. Об этом "Парламентской газете" 4 апреля рассказал эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.

По его словам, цены на кофе в течение года могут вырасти на 20-30 процентов. При этом в первую очередь подорожание затронет премиальный сегмент и зерновой кофе, особенно "чистых" сортов, где степень переработки исходного сырья относительно невысока, а влияние себестоимости сырья на цену конечного продукта, напротив, довольно существенно. На втором месте по степени риска - молотый кофе, ну а следом идут уже растворимый и все прочие кофейные напитки, где чаще всего используются блендированные смеси арабики и робусты. 

Причина повышения стоимости кофе - рост биржевых цен, которые на днях обновили исторические максимумы по целому ряду позиций, засуха и болезни растений. Однако пока что это только прогноз, который может и не воплотиться. 

С прогнозом согласны не все. Так, по словам президента отраслевой ассоциации "Росчайкофе" Рамаза Чантурии, цены, во-первых, если и повысятся, то точно не скоро. Он отметил, что текущая ситуация с подорожанием арабики и робусты пока что никак не сказывается на производстве. Потому что кофейные операторы, как правило, законтрактованы минимум на шесть-восемь месяцев вперед: то есть они работают в рамках заранее заключенных договоров, где, помимо прочего, зафиксированы и цены на сырье. А вот если ситуация с подорожанием продлится - тогда уже можно будет начинать беспокоиться.

Ранее сообщалось, что по итогам февраля инфляция в Тамбовской области составила 6,7% и осталась ниже, чем в России и ЦФО. В январе инфляция составляла 6,5%. Продовольственная инфляция в феврале снизилась до 7,8%.