Экономист предупредила о подорожании новогоднего стола

Расходы на приготовление салата "Сельдь под шубой" в этом году могут возрасти на 8-10% из-за ожидаемого повышения цен на соленую сельдь. Об этом в четверг, 31 октября, рассказала доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета "Синергия" Елена Степанычева.

По ее оценке, стоимость приготовления салата «Оливье» также увеличится. Основным фактором станет подорожание яиц: с начала года их цена выросла на 22,98%, а к декабрю прогнозируется дальнейший рост на 5-7% в зависимости от категории, допустила экономист в беседе с "Газетой.ру".

При этом на шампанское существенного скачка цен экономист не ожидает. Последнее значительное повышение стоимости игристых вин произошло в сентябре 2024 года и составило около 8%, напомнила эксперт.