- Следует подходить обдуманно к выбору бахчевых культур при их покупке. Лучше всего покупать бахчевые в стационарных предприятиях торговли (магазинах), рынках и ярмарках сезонных овощей и фруктов. Не рекомендуется приобретать арбуз и дыни с автомашин у дорог, в местах не санкционируемой торговли (в неустановленных местах). 

Торговая точка в обязательном порядке должна соответствовать определённым требованиям, быть оборудована навесом (ограждением), стеллажами (подтоварниками), вывеской с наименованием предприятия, которое осуществляет торговлю. Продавец,торгующий продукцией, должен иметь опрятный вид и чистую спецодежду, личную медицинскую книжку, сопроводительные документы на реализуемую продукцию, подтверждающие их безопасность (декларации, накладные). Бахчевые не должны лежать на открытом грунте навалом и продаваться на разрез частями. 

Покупатель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (декларацию о соответствии, результаты лабораторных исследований на содержание нитратов и пестицидов). Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть плоды: они не должны быть поврежденными и подгнившими, на корке не должно быть трещин, вмятин. Не приобретайте бахчевые культуры с надрезами и сами не просите продавца сделать надрез для определения его спелости – есть вероятность бактериального обсеменения. 

Высокая температура окружающей нас среды (жара) и наличие питательной среды (сладкой мякоти) – создают условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий. Употребление таких арбузов и дынь может послужить причиной возникновения пищевых отравлений.

- В текущем сезоне в Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области официальных обращений о некачественной продукции и нарушениях, связанных с торговлей бахчевыми культурами, не поступало. 

В рамках производственного контроля предприятиями, выращивающими бахчевые, производятся самостоятельные лабораторные исследования арбузов и дынь. Партии плодов затем отправляются крупным торговым сетям с сопроводительными документами – ветеринарная справка или декларация о соответствии регламентам Таможенного союза, накладная. 

Так же некоторые продавцы имеют на руках результаты самостоятельно заказных дополнительных анализов плодов, в том числе на нитраты. На рынках существуют свои лаборатории, которые проверяют плоды, в том числе на нитраты.обращений о нарушениях, связанных с торговлей бахчевыми, не поступало.

- Обратите внимание на цвет. Цвет у спелого арбуза яркий. Плодоножка у арбузов ранних сортов может быть зеленой, а поздних сортов сухая. Если учитывать запах, то спелая дыня источает медовый аромат, а не разрезанный арбуз не должен иметь никакого запаха. У спелого плода звонкий звук. Если звук глухой, это говорит о наличии вмятин, возможно, это битый арбуз.

- Отбор и исследование проб воды открытых водоёмов и прибрежного песка проводится ежемесячно с разной кратностью на соответствие требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим, санитарно-химическим и паразитологическим показателям. 

В пробах выявляются не соответствия по микробиологическому показателю, по паразитологическому показателю (например, «ооцисты криптоспоридий»), общее количество бактерий (ОКБ) и т.д. Большое влияние оказывает на состояние воды ее проточность. Естественно, что в проточной воде река будет чище или быстрее будет очищаться, чем в прудах и карьерах. Жителям лучше выбрать для мест отдыха водоемы с проточной водой.

- По результатам лабораторных исследований, проведенных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области», вода ряда водоемов не соответствует требованиям санитарного законодательства. Но патогенных микроорганизмов (возбудителей особо опасных инфекций, дизентерии и т.д.) в отобранных пробах воды не выявлено. 

Поэтому говорить о запрете купания в этих водоемах не верно. В данных водоемах купаться НЕ РЕКОМЕНДОВАНО. Но каждый человек, заботящийся о своем здоровье, вряд ли будет рисковать. Стоит прислушаться к выводам специалистов, основанным на объективных лабораторных исследованиях. 

Лучше выбрать места купания, где вода соответствует требованиям и максимально получать пользу от общения с природой. Перечень же мест купания, где вода не соответствует нормам, в течение всего купального сезона еженедельно публикуются на официальном сайте и на страницах Госпабликов Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области. 

На сегодня это пляжи, например, в Тамбове: 

- пляж «Парус» левый берег канала реки Цны в районе ул. Набережная, 14 по микробиологическим показателям: «E.coli», «ОКБ»; 

- пляж «Детский» правый берег канала реки Цны в районе парка Дружбы вблизи «Тезикова» моста по микробиологическому показателю - «E.coli»; 

- пляж «Спортивный» левый берег реки Цны на Рассказовском шоссе после «Кривого» моста по микробиологическому показателю - «E.coli»; 

- пляж «Олимпийский» карьер «Ласковский», пляжная зона со стороны парка Победа по микробиологическому показателю - «E.coli»; 

- пляж «Пригородный» река Цна в районе МНТК «Микрохирургия глаза» имени академика С. Федорова по микробиологическим показателям: «E.coli», «ОКБ» и по паразитологическому показателю – «ооцисты криптоспоридий»; 

- пляж «Эльдорадо» левый берег канала реки Цны в районе ул. Гоголя, 1 по микробиологическому показателю - «E.coli»; 

- пляж «Бокиинский», река Цна, в районе с. Бокино, ул. Советская, 57, за Никольским храмом по микробиологическому показателю - «E.coli».